Stekt falukorv med rotfruktsgratäng

Ibland vill man ha god och enkel vardagsmat att laga. Gärna billig dessutom. Det är inte alltid så enkelt att hitta på sån mat tycker jag (eftersom jag föredrar lite gourmet om jag får välja). Denna rotfruktsgratäng tillsammans med stekt falukorv är dock en riktig pärla!

Rotfruktsgratäng
(Ca 4 port)

750 g mjölig potatis
1 stor palsternacka
1 stor morot eller 6 små
1 purjolök
2 dl Arla Köket riven ost mager
2 vitlöksklyftor
2 tsk timjan
1 dl mjölk
3 dl vispgrädde
2 tsk salt
1/2 tsk peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°.
Skala och skiva potatis, palsternacka och morot.
Strimla purjolöken.
Blanda alla grönsaker, ost och timjan i en ugnssäker form.
Blanda mjölk, grädde, pressad vitlök, salt och peppar.
Häll blandningen över grönsakerna.
Tillaga i nedre delen av ugnen ca 45 min.
Serveras med fördel med stekt falukorv eller kassler.

Man kan även minska ner på potatisen och tillsätta en bit kålrot till gratängen om man föredrar det. Ett gott vardagsalternativ för en kinkig Karin :)

Kram Karin