Fattiga riddare

Ett gott mellanmål? En brunch? Ett dövande av sötsuget? Oavsett när så är fattiga riddare en hit! Här kommer ett recept:

Fattiga riddare
(4 personer)

4 skivor vitt bröd eller vetebröd
1 ägg
1 krm salt
1 1/2 dl mjölk
1 tsk strösocker
1/2 dl vetemjöl
smör

Gör såhär:
Vispa ihop mjölk, mjöl, ägg, salt och socker till en slät smet.
Doppa brödskivorna i smeten och stek dem gyllenbruna i smör i en stekpanna.
Vänd dem i kanel och socker och servera med en klick cottage cheese.

Lätt som en plätt!

Kram Karin