Provencalsk kyckling

Var på födelsedagskalas i helgen hos Els-Marie och Bosse. Det bjöds på jättegod mat! Det visade sig att det var min mor som hade delat med sig av sitt goda recept. Jag fotade givetvis maten (ursäkta den kassa bildkvalitén!) och tiggde till mig receptet så här kommer det:

Provencalsk kyckling
(4 personer)

4 Kycklingfiléer
Soya och olivolja för pensling av filéerna
Citronpeppar
Salt

Sås:
3 dl matlagningsgrädde
2 grönsaksbuljontärningar
2 msk provencalsk senap med vitlök och paprika
2 dl creme fraiche

Gör såhär:
Pensla kycklingfiléerna med med först soya och sedan olja
Krydda med salt och citronpeppar
Lägg i en smord ugnsform och stek i ugnen ca 20 min på 225 grader
Koka ihop alla ingredienser till såsen och häll i ugnsformen när kycklingen är klar.
Servera med pressad potatis och grönsallad

Hur kan nåt så enkelt bli SÅ otroligt gott? Det undgår mitt förstånd....

Kram Karin