Krabbelurer

Idag är det söndag och det var lite småsegt imorse. Kom upp strax före elva och behövde en ordentlig brunch. Valet var givet - Krabbelurer! Denna goda kombination av pannkaka och sockerkaka är en trevlig start på dagen.

Krabbelurer
(ca 30 st)

2 ägg
1 dl strösocker
4½ dl vetemjöl
1½ dl mjölk
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
½ tsk salt

Gör såhär:
Vispa ihop ägg och socker och rör sedan ner övriga ingredienser.
Värm en stekpanna och smörj med lite smör.
Klicka i smeten (en rågad matsked) och grädda över ganska svag värme.
Vänd kakorna när de fått vacker färg och grädda dom på andra sidan.
Vänd kakorna i strösocker när de är färdiggräddade.
Torka av pannan med hushållspapper och smörj med smör mellan varje gräddning.

Serveras med fördel med sylt av något slag!

Kram Karin